Vorrei rispondere a molte persone che mi pongono domande relative a dubbi sulla sicurezza degli integratori.
Ma gli integratori sono sicuri? Si e c’è da stare assolutamente tranquilli, infatti il loro uso è sicuro al 100%, e questo per due motivi.
Prima di tutto perchè la natura ha “progettato” il nostro organismo per utilizzare tali sostanze (essendo le stesse presenti in natura nei normali alimenti) a differenza dei farmaci che sono molecole create artificialmente dall’uomo, non esistenti in natura e quindi potenzialmente tossici. Inoltre la loro sicurezza è garantita dai severi e continui controlli che le autorità sanitarie e il Ministero della Salute fanno costantemente a questi prodotti e ai laboratori che li producono.
Naturalmente anche per gli integratori l’uso in dosi eccessive può avere delle controindicazioni, ma è come per qualsiasi altro alimento, anche se esageriamo con il cibo comune, possiamo incorrere in una congestione ed avere dei problemi.
Come dicevamo, sulla sicurezza degli integratori vigila con apposite leggi il Ministero della Salute, il quale autorizza alla produzione e alla vendita solo quei principi nutritivi che, dopo innumerevoli studi scientifici e sperimentazioni sono risultati utili per la salute e assolutamente privi di tossicità.
Le dosi di assunzione sono stabilite dallo stesso Ministero e sono riferite a persone che hanno carenze e squilibri alimentari, stati di malnutrizione o che si sottopongono a diete per calare di peso. Tali dosi sono riportate in modo ben chiaro in etichetta.
Ci sono poi delle situazioni il cui fabbisogno può aumentare, come nel caso di chi pratica un’intensa attività sportiva. In tal caso le quantità da assumere saranno maggiori perchè maggiori saranno le richieste dell’organismo. Comunque, in questi casi, è sempre consigliabile sentire il parere di un esperto o di un medico sportivo.

PER DOVERE DI UNA CORRETTA INFORMAZIONE

E’ interessante notare come una ricerca statistica di qualche hanno fa effettuata da Ron Law (membro di un gruppo di studio del Ministero della Sanità della Nuova Zelanda) abbia evidenziato la sicurezza degli integratori rispetto a qualsiasi altra possibile causa di morte.
Ebbene, da tale ricerca (e questi sono dati ufficiali del Ministero della Sanità della Nuova Zelanda e non semplici opinioni) risulta che:
il 47% delle persone muoiono per problemi cardiovascolari
” 22,1 % di cancro
” 7,19 % per malattie conseguenza del fumo
” 5,18 % per assunzione di farmaci
” 4,79 % per alcolismo
” 2,20 % incidenti con la moto
” 1,41 % suicidio
” 0,94 % assassinio
” 0,37 % incidenti stradali
” 0,24 % cause legate all’alimentazione
” 0,21 % per annegamento
” 0,17 % avvelenamento
” 0,038 % incidenti elettrici
” 0,002 % punture di insetti

A fronte dei suddetti numeri, sapete che percentuale hanno gli integratori in questa lista? Lo 0,0001% (1 caso su un milione) cioè è la percentuale più bassa in assoluto risultante dall’indagine statistica suddetta. Come dire, è 20 volte più pericoloso avere problemi di salute dovuti a punture di insetti rispetto all’assunzione di integratori. Da ciò ci si può rendere conto quanto sia sicuro assumere integratori alimentari.

Interviene nel metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Agendo sul meccanismo insulinico favorisce una normalizzazione della glicemia e una relativa tolleranza al glucosio. Dato che l’ottimizzazione del tasso glicemico comporta un risparmio sulla quota proteica utilizzata a scopo energetico, si dovrebbe anche ridurre il catabolismo proteico. Per la stessa ragione dovrebbe anche contrastare l’accumulo di grasso sottocutaneo.
Viene proposto nel bodybuilding come stimolante l’anabolismo proteico e la riduzione del tessuto adiposo.
Nel campo medico viene somministrato nella patologia diabetica.

Le proteine sono fondamentalmente costituite da quattro elementi: carbonio, idrogeno, ossigeno ed azoto. Le molecole proteiche sono composte da unità di aminoacidi. Gli aminoacidi conosciuti sono numerosi, ma poco più di 20 (aminoacidi ordinari) sono rilevanti nell’alimentazione umana. Le proteine sono costituenti fondamentali degli organismi viventi, ed occupano una posizione “centrale” nell’architettura (proteine strutturali) e nelle funzioni della materia vivente (proteine funzionali), per es. enzimi, ormoni, fattori di crescita, vie coagulative, respirazione cellulare, proteine vettrici, ecc.). Nell’organismo umano le proteine rappresentano oltre il 50% dei componenti organici e circa il 14-18% (a seconda dell’età) del peso corporeo totale.

La capacita’ del Ginkgo e’ quella di interagire con il fattore di attivazione piastrinica, utile negli attacchi di asma o nel rigetto degli organi trapiantati, ( sentire sempre il medico curante in questi casi) aiuta il flusso ematico arterioso, utile sotto stretto controllo medico in caso di emboli, responsabili di attachi cardiaci e di alcune apoplessie
contiene flavonoidi, derivati dalla quercitina, kempferolo, isoramnetina, e bioflavonoidi derivati dell’apigenolo, che sono gingketina, isogingkgetina e bilobetina, acidi gonkgolico e idroginkgolico, alcoli ginkgolo e bilobilolo, composti triterpenici gikgolidi a,b,c,, il sesquiterpene, il bilobalide dalla struttura simile a quelle dei ginkgolidi, idrocarburi, alcoli alifatici, catechine, proantocianidine
gli eterosidi dei flavonoidi agiscono come antiradicalici, i bioflavonidi hanno una attivita’ vasodilatatrice periferica, equivalente a 3/4 della papaverina, migliora in modo rapido e notevole la microcircolazione cerebrale agendo sui disturbi funzionale, vertigini, disturbi della memoria, e della pariola, utile nelle turbe della senescenza. Di tipo psico-comportamentale,ottimi risultati nel trattamento delle emicranie e cefalee
contiene, anche, glicosidi, flavonoidi, quercitina, kaempferolo, luteolina, gingetolo, terpeni, ginkgolide a,b,c,m,j, bibolabide, acidi ginkgolici, antocianosidi, biflavoni, proantociadinine, terpenoidi, poliprenoli, steroidi, alcool, chetone, aldeide, fenolo, acidi organici, kaempferolo, quercitina, isoramnetina, acido cumarico, antocianidine, ginkgolidi a,b,c.m,j, bilobalide

Migliora gli scambi di ossigeno e glucosio, è un ottimo antiossidante tissutale, contro i radicali liberi, i ginkgoloidi, e i flavonidi, agiscono sul sitema circolatorio, evidenziando l’aumento della irrorazione cerebrale del tono venoso, hanno attivita’ antiaggregante piastrinica e antiradicali liberi, utile per la memoria.l’attività cerebrale, aiuta in caso di vertigini , cefalee, emicranie,. Instabilita’ di umore , cattiva corcolazione, emorroidi e ronzii auricolariaiuta nei problemi digestivi, è un depurativo, i rimedi ricavati dalla polpa e dalle noci di gingko rafforzano i reni e aiutano a contrastare l’enuresi notturna, aiuta nei problemi sessuali, nell’impotenza. Il gingko va bene anche per la sordità, gli estratti liquidi per la tensione nervova, l’irrequietezza interiore, è indicato per la fecondità, per l’allattamento. Si impiega nelle arteriopatie, nell’insufficienza circolatoria, riduce il rischio di emboli ( da usare in questo caso solo sotto stretto controllo medico), indicato nella claudicatio intermittente dovuta a depositi di colesterolo, utile nei dolori e nei crampi ai polpacci dovuti a cattiva circolazione sanguigna, allevia l’impotenza migliorando l’afflusso di sangue al pene, ( in genere dopo un anno di terapia, sempre sotto controllo medico si riacquista l’erezione), aiuta nelle degenerazioni maculari della retina, dando significativi miglioramenti ( da usare, sempre, sotto controllo medico), aiuta nel ronzio auricolare cronico, nei capogiri cronici, nelle vertigini, nell’asma nel’umore depresso, ( sempre sotto controllo medico)
ll ginkgo è un vasoregolatore, vasodilatatore delle arterie, vasocostrittore venoso, rinforza la resistenza capillare, inibisce la aggregazione piastrinica, diminuisce la perpermeabilita’ capillare , miglora l’rrorazione tissutale, attiva il metabolismo cellulare, a livello corticale aumentando la captazione di glucosio e ossigeno
la medicina cinese, lo indica per asma e geloni e tumefazioni alle estremita’ dovute al freddo e al vapore, i semi tostati di gingko venivano utilizzati come rimedio digestivo e per prevenire la ubriachezza
medicina ayurvedica, lo associava alla longevita’
ha anche azione antispasmodica, antinfiammatoria, antiallergica, antivirale, abbassa il colesterolo ed ha anche una azione diuretica.

Le proteine di soia hanno raggiunto i vertici mondiali dell’attenzione scientifica dopo che uno studio di meta-analisi, condotto nell’Università del Kentucky dal Prof. James Anderson, ha confermato che questo tipo di trattamento dietetico è in grado di ridurre il colesterolo quanto e in certi casi più dei farmaci. Si tratta di una conferma di studi in gran parte italiani che datano ormai quasi 20 anni.

Alla dieta di soia o ai suoi componenti non proteici vengono attribuite proprietà di grande significato, specie nel campo della prevenzione delle patologie della donna e nel potenziare le funzioni dei tessuti, migliorando il tono muscolare e, a certe condizioni, anche allungano la durata della vita. Le proprietà della soia recentemente emerse sono : l’attività antiosteoporotica; l’attività regolarizzante il ciclo mestruale e anti-menopausa; l’attività anabolizzante e antagonista sul catabolismo tissutale della terza età. Oltre alle proteine molto ben studiate e con rilevanti attività biologiche, fra cui quelle di attivare i recettori delle lipoproteine LDL, che eliminano il colesterolo aterogeno e determinano ipocolesterolemia.

La soia ha uno dei più alti contenuti proteici in campo alimentare (40-50%); pertanto è più facile usare la soia, rispetto alla classica bistecca (che contiene solo il 20% di proteine), per ottenere una dieta iperproteica, utile a chi vuole sviluppare i muscoli. Le proteine di soia contengono una quantità ridotta di aminoacidi solforati (cisteina-metionina) rispetto alle proteine animali, ma superano i cereali in contenuto di lisina; pertanto è opportuno associare la dieta di proteine di soia a riso e grano, assai ricchi in cisteina. In aggiunta, la dieta di soia può esercitare un’importante azione anti-vecchiaia, contrastando il calo di funzione renale tipico dell’invecchiamento; si ha così una migliore funzione depuratrice dell’organismo, con minore accumulo di scorie. A questa particolare tollerabilità delle proteine di soia da parte del tessuto renale, si associa anche un’ottima tollerabilità a livello gastrico, dove le proteine di soia inducono una minore acidità e possono essere di complemento alla terapia dell’ulcera.

Queste azioni protettive delle proteine vegetali, in particolare delle proteine della soia, ne hanno suggerito anche la possibile valutazione in campo di prevenzione dei tumori. Numerosi dati sperimentali, suffragano l’ipotesi che questo tipo di trattamento dietetico possa ritardare la comparsa di tumori assai frequenti: il cancro mammario, del colon ed anche il cancro polmonare. Nelle aree del mondo dove la soia è la principale fonte alimentare di proteine, l’infarto miocardico è pressoché sconosciuto, ma anche l’incidenza di tumori è assai ridotta rispetto al mondo occidentale. Secondo il Prof. Iritani di Osaka, infine, le proteine di soia sopprimono gli enzimi lipogenici del tessuto adiposo nell’animale obeso, prevenendo in questo modo l’ingrassamento. La dieta di soia offre quindi grandi prospettive non solo nel trattamento del malato, ma anche nella medicina preventiva della persona sana.

(da SOIA: UN TRATTAMENTO DIETETICO CHE VALE MOLTI FARMACI - Prof. Cesare Sirtori:Presidente Soc.It. Studio Arteriosclerosi)